{"product_id":"fermentation-lab-tecniche-e-applicazioni-nella-mixology","title":"Fermentation Lab – Tecniche e Applicazioni nella Mixology","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLunedì 15 Giugno\u003c\/strong\u003e dalle 10:00 alle 17:00\u003cbr\u003eMulino della Frega, Via Vittorio Emanuele II - Lardirago (PV)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn laboratorio pratico sulla fermentazione applicata alla mixology: kombucha, kefir, ginger bug, verdure fermentate e bevande fermentate. Per barman e bartender che vogliono andare oltre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl corso\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUna giornata formativa intensiva dedicata al mondo delle fermentazioni e alle loro applicazioni concrete nella mixology. Teoria, pratica e ispirazione per chi lavora dietro al bancone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Programma\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBevande fermentate – principi e panoramica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKombucha – produzione e utilizzo nei cocktail\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGinger Bug – starter per ginger beer artigianale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKefir – d'acqua e di latte, applicazioni miscelate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalamoie e verdure fermentate – fermentazione lattica per drink savory e non solo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Docente\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarco Fortunato, fondatore di I'm in Fermentation, chef e formatore specializzato in alimenti fermentati dal 2015. Autore di \u003cem\u003eGuida pratica al kefir, Guida pratica al Kombucha, I'm in Fermentation – la guida completa ai cibi fermentati.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCosa è incluso:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFormazione con esperto del settore (6 ore)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMateriale didattico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLight lunch\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA chi è rivolto\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarman, barlady, bartender e professionisti della ristorazione interessati a integrare le fermentazioni nel proprio lavoro.\u003c\/p\u003e","brand":"Emporio Nonsolococktails","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57669513019740,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0702\/5161\/0385\/files\/1_96c09872-169d-41ad-b9e4-ce27c9e2a46d.png?v=1779893426","url":"https:\/\/emporio.nonsolococktails.com\/products\/fermentation-lab-tecniche-e-applicazioni-nella-mixology","provider":"Emporio Nonsolococktails","version":"1.0","type":"link"}