Durata: 18 Ore
Date: 09-10-11 Ottobre
Orario: 10:00 - 17:00
Pausa: 13:00 - 14:00
Dove: Via Privata Alghero 20, Milano - Sede Nonsolococktails
Docente: Docenti Nonsolococktails
Materiale consegnato: Attestato cartaceo e NFT
Questo percorso formativo nasce con lo scopo di ispirarti e farti conoscere un nuovo metodo di lavoro applicabile al proprio locale, semplificare preparazioni laboriose e fornire tutti i consigli utili per un barman. Inoltre, mira a insegnarti come un menu vincente e un buon servizio possano cambiare e apportare valore aggiunto al cliente.
Il corso è destinato a chi desidera ampliare le tecniche e le conoscenze apprese nel proprio lavoro o da corsi percorsi formativi precedenti.
Programma:
- Tecniche moderne di miscelazione: estrazioni in negativo e rapid infusion
- Creazione di ingredienti: spume, sfere, sciroppi, infusioni, arie, velluti
- Interattività nella creazione di ingredienti e realizzazione di un cocktail
- Utilizzo di macchinari speciali: rotodistillatore, ultrasuoni, roner, sottovuoto
- Il design del bicchiere: come interagisce con il servizio del cocktail
- Storytelling: l'importanza del racconto
- Come costruire una proposta di menu vincente
- Ready to Drink: il futuro della miscelazione
- Come ampliare il proprio banco bar
Grazie a questo corso potrai immergerti nell’universo della mixology a 360° per esplorare e approfondire tutte le tecniche più avanzate nella miscelazione e confrontarti direttamente con bartender esperti.
Alla fine del corso ti verrà fornito un attestato sia cartaceo che NFT.
